Don't Miss

Mau Tahu Cara Memasak Soto Ayam Yang Enak

By on July 17, 2012

Soto Ayam, Foto By : http://www.flickr.com/photos/habitpattern/

Soto adalah makanan nusantara indonesia, ada banyak aneka ragam soto di indonesia seperti soto betawi, soto kudus, soto medan, dan soto bandung. Perbedaan mencolok dari tiap soto ini biasanya terletak pada rasa kuahnya. Bahan utama daging ayam sering digunakan untuk membuat soto, karena bahan ini lebih universal dan cocok untuk lidah semua orang.

Disini kami akan jelaskan bagaimana memasak soto ayam yang lezat, dengan menggunakan bumbu-bumbu masakan yang sederhana yang selalu ada di dapur rumah. Karena kita akan memasak soto ayam, maka ada baiknya pilihlah daging ayam yang masih bewarna merah segar. Nah adapun bumbu untuk memasak soto ayam adalah sebagai berikut ini :

  • 1 Ekor Ayam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1.5 liter air
  • 2 sdt garam
  • 50 ebi, sangrai
  • 2 siung bawang merah, (dihaluskan)
  • 6 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 2 cm kunyit (dihaluskan)
  • 1/2 sdt lengkuas bubuk (dihaluskan)
  • 1 cm jahe¬†(dihaluskan)
  • 2 sdt merica bubuk (dihaluskan)
  • 5 butir kemiri sangrai (dihaluskan)

Bahan Tambahan untuk Soto Ayam adalah sebagai berikut :

  • 3 batang daun bawang
  • 3 batang daun seledri
  • 2 butir telor, direbus lalu di belah 4
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal cabe rawit
  • Kecap manis sesuai selera

Setelah bumbu dan bahan masakan telah tersedia, selajutnya cara memasak soto ayam adalah sebagai berikut :

  • Rebus 1.5 liter air kedalam wadah panci masak, lalu masukkan ayam, serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.
    Setelah ayamnya masak, angkat dan keringkan, lalu goreng hingga kecoklatan
  • Potong daging ayam tadi dalam bentuk kotak-kotak kecil sehingga bentuknya lebih menarik
  • Bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu ditumis, lalu setelah itu masukkan ke dalam kaldu.
  • Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.
  • Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telor, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng.

3 Comments

  1. joyo sentoso

    July 27, 2012 at 5:25 am

    Asyik nih mie ayam….di coba dulu deh….sluuurrrpppp…..mantap

  2. Nugroho

    July 27, 2012 at 9:15 am

    Jadi pengen makan soto ayam…..asyik nih

  3. mona@niez

    August 2, 2012 at 10:40 am

    Wah…mie ayam…makanan favoritku…….:) asyik buat mie ayam sendiri…thanks infonya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Content is Protected by صور